Всех приветствую! Меня зовут Саша и на этом канале я буду стройнеть и красИветь этой весной. Кому актуально - присоединяйтесь!
На юге нашей необъятной Родины задул ветер и дали о себе знать февральские окна, согласно народным приметам которые о скором приходе весны дают знать. В эти теплые окна уже пахнет весной и начинаешь оглядываться на свой гардероб и перебирать в голове варианты луков и что еще хотелось бы приобрести. И я не исключение. Моя внутренняя девочка хочет новое платье, моя внутренняя леди блузку и брюки, а мое отражение в зеркале говорит: "Сходи к весам, постой на них, давно не виделись!" Скажу сразу - на весы попозже, но судя по объемам лишнего хватает. Поэтому в голове началась судорожная борьба вариантов избавления от лишних кг и см, одна диета борется с другой, один спортзал добивает другой, а авитаминоз говорит - съешь мультивитаминку и ложись поспи лишний раз, ибо сил и активности пока что нет, я еще в своей зимней спячке.
Но надо. Ведь надо же?! Конечно надо! Внутренняя борьба заканчивается решением взять себя в руки и что-то начать делать, чтоб весы начали улыбаться мне и я их полюбила снова. Во время внутренних диалогов вспомнила свой положительный опыт. Это была диета по рекомендациям Кима Протасова. После рождения двух погодков эта диета позволила мне избавиться от 15 кг и из бегемота стать похожей на женщину. Второй раз был лет через 6-7, еще минус 10 кг. Это два огромных моих достижения, мелкие пока опустим. Конечно, часть веса возвращалась, но все же присутствовал огромный стимул держать его в узде и мотивировать себя успешными достижениями, поэтому я возвращаюсь к ней периодически.
Не хочется называть это дело Протасова диетой, хочу и буду называть это системой питания, протасовкой. Моей системой. Потому что я буду делать отступления и искать свои варианты некоторых моментов, т.к. уже знаю о них, прислушиваюсь к своему организму и люблю его. В этой части своего дневника буду делиться идеями, ходом работы и результатами. Итак, что же это за диета такая?
Основы диеты Кима Протасова
На просторах интернета есть много информации про нее. Но мой опыт начинался еще в то время, когда ее было совсем немного и из сети собирала крупицы, обдумывала, включала логику, читала медицинские статьи. Сейчас уже говорят о том. что никакого Кима Протасова и не было, это женский псевдоним для колонки в журнале. Честно, мне все равно. Главное, что я не голодная на этой диете и она работает. Да, долгая, зато и результаты держатся годами.
Длительность самой диеты - 5 недель, и столько же выход из нее, постепенный и планомерный. На мой взгляд, это хороший срок, т.к. успевают вырабатываться новые пищевые привычки, вкусы и зачастую после окончания диеты довольные девушки продолжают питание на основе этой диеты.
Первые 5 недель делятся на 2 периода - 2 недели питание без мяса+3 недели питание с мясом в рационе. Итак, разрешенные продукты:
Первая, вторая недели: одно вареное яйцо в день, три зеленых яблока в день, любые сырые овощи, любые натуральные кисломолочные продукты до 5% жирности без сахара и добавок (творог, йогурт, кефир, ряженка, мацони), чай, кофе — не ограничен, без сахара и молока, вода — 1,5-2л в день. Третья, четвертая, пятая недели: добавить к рациону двух первых недель 300 г приготовленного на пару/вареного/запеченного мяса, птицы или рыбы, немного сократить потребление кисломолочных продуктов.
Соотношение овощей к кисломолочке в первые две недели 60/40, с добавлением мяса уменьшаем кисломолочные продукты до 70/30 по отношению к овощам.
Почему именно кисломолочные продукты? Не все взрослые организмы способны без потерь для себя переваривать цельное молоко, например. Думаю, это давно известно очень многим. А кисломолочные продукты увеличивают количество потенциальных участников диеты, т.к. его нормально переносят взрослые. Протасовка не рекомендует брать обезжиренные продукты, именно 5% жирность находится в линии баланса "минимально/ничего лишнего". На просторах интернета много информации по поводу обезжиренного творога и т.п. А нам, девочкам, без жира в пище жить нельзя. Нам нужно сохранить эластичность кожи, дать ей ресурс для постепенного сокращения; нам нужен регулярный цикл (здесь без комментариев). Без жиров нам нельзя. Тут хочу вам пожаловаться - за 15 лет не встретила на полках магазинов ни одного доступного по цене и приятного по качеству сыра в этом диапазоне. Это была моя беда. Пришлось научиться готовить сыр самой. Об этом тоже в других публикациях, все впереди.
Яйцо отнесем к этой же группе оснований - белок, жирок, вкусовое разнообразие с ним сделать проще, чем отобрать в диету даже это всего одно яйцо. По вариантам рецептов в будущем вы сможете это оценить.
Кефир содержит огромное количество живых клеток, в основном молочнокислых бактерий, — до миллиарда в каждом грамме, или до 1-2% массы продукта. Кисломолочные напитки в детском питании занимают особое место, так как в сравнении с сухими смесями обладают более высокой физиологичностью. У детей снижается аллергическая реакция. В результате исследований было подтверждено, что молочнокислые бактерии предотвращают развитие рака. Кефир способствует образованию важных ферментов, благодаря которым в желудке образуется меньше кислоты, вызывающей чувство жжения. .....
https://napitkimira.net/kefirnyiy-grib-poleznyie-svoystva/
Вода. Воды рекомендуется пить много, т.к. в это время организм неплохо очищается, ему нужно выводить всю гадость. Не могу впихнуть в себя чистой воды 2 л, поэтому считаю нормальным пить из расчета 30мл воды на каждый свой 1 кг веса. Ну логично же, что 2 л женщинам весом 100кг и весом 60 кг заходят по-разному, и работают в нем тоже по-разному.
Исключаем сахар, соль. Здесь тоже выскажусь в отступление, т.к. и соль, и вода участвуют в водно-солевом обмене в организме и, по моему мнению, резкое увеличение потребления воды и уменьшение потребления соли может нарушить тот самый баланс, человек почувствует себя неважно. Так и до срыва с диеты недалеко. Я полностью исключаю сахар, но в мизерном количестве соль все же себе позволяю, морскую какую-нибудь, крупную.
Далее. Почему три зеленых яблока? Поддержу эту рекомендацию, как мне кажется она не с потолка взялась. Зеленые - в них меньше сахара, как правило, они кислые или кисло-сладкие. Три яблока - это то количество железа и других витаминов, которые 5 недель позволяют продержаться организму с минимальным поступлением всех яблочных полезностей из другой пищи. Здесь добавлю тоже свои 5 копеек - чтоб сильно не страдать, пью мультивитамины в это время. Для любителей бананов, орехов и т.д.эта диета будет тяжеловата, фрукты тут очень ограничены.
Сырые овощи. Кто не прогуливал школу, тот знает, что овощи это клетчатка. Клетчатка хорошо наполняет желудок и чистит кишечник. Даже витаминки кое-где, минеральные вещества попадаются, и вообще это вкусно (я сырую свеклу очищаю и ем как яблоко, в период протасовки она мне достаточно сладкая). А кому не очень вкусны сырые овощи - блендер в помощь. Измельчить на максимум и смешать с йогуртом - вполне съедобно, скажу вам. Плюс не ограничены разные специи. Для заправки салатов используем кисломолочку, лимонный сок, томат из сырых томатов, специи, три крупинки морской соли, самодельную горчицу без масла и сахара. Но обо всем этом в других публикациях.
С третьей недели у протасовцев начинается праздник - входит в рацион мясо, рыба, субпродукты, кальмары, креветки и т.д. В оригинале диеты было написано про мясо, рыбу. Все остальное - эмпирическим путем выведено на основании логических умозаключений (🤦♀️). В общем - по действию на организм то же самое, что мясо или рыба. Зато как разнообразит нашу протасовскую кухню! Продукты выбираем постные, чтоб на мясе не было жира явного, рыба обычно сама по себе жирная, ее такую и можно. По поводу термической обработки - допускается все, кроме кляров, жарки на масле.
Один из неоспоримых плюсов протасовки - нет ограничений по количеству порций и времени приема пищи, главное соблюдать пропорции по овощам/кисломолочным продуктам. Это немаловажно, т.к. зачатую дома ужин может быть и в 21:00, мир изменился)
На сегодня все. В следующих публикациях будет подбор продуктов в магазинах, обзор доступных разрешенных, цен; варианты меню; мои ВЕСЫ и (верю, что будут) отвесы.
Планируемое мной начало диеты - 9 марта (+10 недель на диету и выход - стоп 17 мая). Кто со мной? Тем, кто дочитал - ❤ в карму)