Жюльен с грибами
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны – 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное — 50 гр.
Мука пшеничная — 2 ст. ложки
Молоко - 200 мл.
Сметана — 100 мл.
Сыр твердый — 100 гр.
Соль — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
Грибы шампиньоны и лук репчатый нарезать соломкой и обжарить отдельно на сковороде.
Приготовить соус «Бешамель»:
Нагреть до кипения молоко. Растопить сливочное масло, постепенно вмешать в него муку до получения однородной массы, постоянно помешивая влить молоко небольшими порциями. Соус уварить до состояния густой сметаны, добавить мускатный орех.
Обжаренные грибы и лук смешать с соусом, посолить и положить в кокотницы. Сверху смазать сметаной и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке разогретой до 180 С 15 минут.
Жюльен с грибами готов!
Жюльен с курицей
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное — 50 гр.
Мука пшеничная — 2 ст. ложки
Молоко - 200 мл.
Сметана — 100 мл.
Сыр твердый — 100 гр.
Соль — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе и лук репчатый нарезать соломкой и обжарить отдельно
на сковороде.
Приготовить соус «Бешамель»:
Нагреть до кипения молоко. Растопить сливочное масло, постепенно вмешать в него муку до получения однородной массы, постоянно помешивая влить молоко небольшими порциями. Соус уварить до состояния густой сметаны, добавить мускатный орех.
Обжаренное куриное филе и лук смешать с соусом, посолить и положить в кокотницы. Сверху смазать сметаной и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке разогретой до 180 С 15 минут.
Жюльен с курицей готов!
Жюльен с грибами, курицей и ветчиной
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны – 200 гр.
Куриное филе – 200 гр.
Ветчина — 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное — 50 гр.
Мука пшеничная — 2 ст. ложки
Молоко - 200 мл.
Сметана — 100 мл.
Сыр твердый — 100 гр.
Соль — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе, ветчину и лук нарезать соломкой.
Обжарить отдельно на сковороде куриное филе и лук.
Приготовить соус «Бешамель»:
Нагреть до кипения молоко. Растопить сливочное масло, постепенно вмешать в него муку до получения однородной массы, постоянно помешивая влить молоко небольшими порциями. Соус уварить до состояния густой сметаны, добавить мускатный орех.
Обжаренное куриное филе, лук и ветчину смешать с соусом, посолить и положить в кокотницы.
Сверху смазать сметаной и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке разогретой до 180 С 15 минут.
Жюльен с грибами, курицей и ветчиной готов!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш полезный канал и ставьте лайк!