62 подписчика

Легкий и вкусный суп с фрикадельками/170 калорий на 1 порцию

26 февраля 202026 фев 2020

1 мин

Такой супчик готовлю часто, потому что быстро. Очень легкий, практически диетический. Вся моя семья его просто обожает, да и я тоже очень люблю этот супец. Давайте готовить!

Ингредиенты на 4-х литровую кастрюлю:

вода 3 л
куриные голени для бульона - 2 шт.
куриное филе для фрикаделек - 250 г
картофель - 0,5 кг
морковь - 150 г
лук репчатый - 200 г
вермишель - 100 г
масло растительное для жарки - 30 г
соль - 1 ст. ложка
перец черный молотый - по вкусу
зелень - 30 г

Сразу ставим вариться голени (можно взять куриные бедра или крылья) на бульон

Пока бульон закипает, чистим овощи

Лук режем кубиком

Разогреваем масло и слегка обжариваем лук

Порезать или натереть морковь и добавить к луку, когда он слегка подзолотится. Пассеровать овощи под крышкой 5-7 минут на слабом огне

Пока готовятся овощи и бульон, займемся фрикадельками. Куриное филе измельчить в блендере с 1 луковицей (можно пропустить через мясорубку)

Добавить любимые специи и соль

Хорошо перемешать фарш и сформировать небольшие фрикадельки

Режем картофель, добавляем в бульон, подсаливаем и варим до полуготовности. Затем закидываем фрикадельки и зажарку.

До того, как закинуть фрикадельки, можно вынуть голени из бульона, тогда он получится менее жирный. Но я в этот раз оставила, так как у меня в семье любят суп понаваристей.

Когда фрикадельки всплывут, добавляем в суп вермишель. Я взяла спагетти и просто поломала на кусочки

Варим суп еще минут 5, кидаем мелко нарубленную зелень (у меня петрушка) и выключаем огонь. Суп готов.

Калорийность такого супчика - всего 170 калорий на 250 г. Его смело можно включить в рацион тем, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Спасибо за то, что заглянули ко мне на страничку! Если Вам понравилась статья, поставьте, пожалуйста, лайк. Спасибо Вам! Пишите комментарии и, конечно, подписывайтесь! Всем очень рада и всех жду!