Такой супчик готовлю часто, потому что быстро. Очень легкий, практически диетический. Вся моя семья его просто обожает, да и я тоже очень люблю этот супец. Давайте готовить!
Ингредиенты на 4-х литровую кастрюлю:
- вода 3 л
- куриные голени для бульона - 2 шт.
- куриное филе для фрикаделек - 250 г
- картофель - 0,5 кг
- морковь - 150 г
- лук репчатый - 200 г
- вермишель - 100 г
- масло растительное для жарки - 30 г
- соль - 1 ст. ложка
- перец черный молотый - по вкусу
- зелень - 30 г
Сразу ставим вариться голени (можно взять куриные бедра или крылья) на бульон
Пока бульон закипает, чистим овощи
Лук режем кубиком
Разогреваем масло и слегка обжариваем лук
Порезать или натереть морковь и добавить к луку, когда он слегка подзолотится. Пассеровать овощи под крышкой 5-7 минут на слабом огне
Пока готовятся овощи и бульон, займемся фрикадельками. Куриное филе измельчить в блендере с 1 луковицей (можно пропустить через мясорубку)
Добавить любимые специи и соль
Хорошо перемешать фарш и сформировать небольшие фрикадельки
Режем картофель, добавляем в бульон, подсаливаем и варим до полуготовности. Затем закидываем фрикадельки и зажарку.
До того, как закинуть фрикадельки, можно вынуть голени из бульона, тогда он получится менее жирный. Но я в этот раз оставила, так как у меня в семье любят суп понаваристей.
Когда фрикадельки всплывут, добавляем в суп вермишель. Я взяла спагетти и просто поломала на кусочки
Варим суп еще минут 5, кидаем мелко нарубленную зелень (у меня петрушка) и выключаем огонь. Суп готов.
Калорийность такого супчика - всего 170 калорий на 250 г. Его смело можно включить в рацион тем, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни.
Спасибо за то, что заглянули ко мне на страничку! Если Вам понравилась статья, поставьте, пожалуйста, лайк. Спасибо Вам! Пишите комментарии и, конечно, подписывайтесь! Всем очень рада и всех жду!
Еще мои рецепты:
Очень сочные куриные котлеты/Делюсь рецептом
Узнала как свекровь делает квашеную капусту. Теперь солю только так
Смешайте 3 ингредиента - и салат готов! Быстрый и бюджетный рецепт с фото.
Самый полезный завтрак/Готовлю 5 минут