И снова здравствуйте. Сегодня третий день масленицы, который называют Лакомкой. Этот день знаменит тещиными блинами. По традиции тещи приглашают своих зятьев, потчуют их блинами, пирогами и другими лакомствами.
Предлагаю приготовить блины, которые придутся по душе не только зятю, но и всем кто их попробует.
Нам потребуется: 2 яйца, 300 грамм молока, 1 стакан муки, половинка сладкого перца, зелень, 1-2 столовых ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соли и щепотка соды.
Готовить блины мы будем с начинкой, в которой обязательно присутствует сыр, натертый на крупной терке, к которому можно добавить фарш, или грибы.
Приготовим тесто, взбив венчиком яйца, молоко, масло, соль, соду и муку.
Порежем сладкий перец.
Измельчим зелень и вместе с перцем добавим в тесто.
Разогретую сковороду смажем маслом и нальем тесто.
Как только нижняя сторона поджарится, переворачиваем блин и на один край кладем начинку. У меня это обжаренный с луком фарш и сыр. Если вы как и положено в масленицу, уже не едите мясо, то его можно заменить грибами, или ограничиться только сыром.
Складываем блин пополам и слегка прижимаем края друг к другу.
Сложенный таким образом блин поджариваем сначала с одной стороны, затем с другой и выкладываем на тарелку.
Вкусные, ароматные и очень сытные блины готовы.
Единственный минус, пожалуй, в том, что на выходе получается в среднем четыре блина. Поэтому обычно я делаю двойную порцию.
Приготовьте блины по этому рецепту и ваш зять обязательно останется доволен.
Если вам понравился рецепт – ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.