Ингредиенты на 12 порций:
мякоть говядины 1,8 кг
масло топленое 120 г
корень хрена 150 г
горчица 60 г
сухари панировочные 1 стакан
Приготовление:
Говядину порубите, посолите, поперчите, влейте 1/2 стакана воды и взбейте.
Из приготовленной массы сформуйте котлеты.
Котлеты запанируйте в сухарях и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
Хрен натрите на мелкой терке, смешайте с горчицей.
Смесью смажьте котлеты и запекайте 20 минут при 170 °С.
Подайте котлеты с жареными и маринованными овощами.
