Спросите любого армянина, что нужно попробовать во время посещения Армении, и ответ, скорее всего, будет армянский барбекю.
Местные жители называют это блюдо "хоровац" или просто шашлык.
Трудно сказать, но вкусно поесть всегда приятно!
Маринованное мясо нежно готовят на горячих углях. Ням!
Звучит просто, но это настолько важно для местной культуры, что она присутствует почти в каждом армянском собрании.
Будь то летний пикник с друзьями или свадебное торжество, в меню обязательно присутствует армянский шашлык.
Это знаменитое блюдо также имеет традиции, связанные с песнями и танцами.
Держась высоко над их головами, блюдо прибывает на стол, распевая особую песню и танцуя!
Настоящий праздник воистину!
ВЫРАЖЕНИЕ АРМЯНСКОГО ГОСТЕПРИИМСТВА
Армяне хорошо известны своим гостеприимством.
Хотя в центре барбекю обычно находится мясо, есть также веганский вариант!
"Летний хоровац" - это чудесная смесь жареных овощей.
Он обычно включает баклажаны, болгарский перец, перец чили и помидоры.
Местные жители любят есть приготовленные на гриле овощи либо целиком, либо нарезанные и смешанные вместе, как салат.
Поэтому, когда появляются угли барбекю, ничто из этого не идет впустую.
Сначала на огне овощи, затем мясо над углями, а между ними картофель со свиным жиром для дополнительного аромата.
Хотя хоровац вкусно, чтобы делать его едой, он нуждается в достойном напитке.
Как говорится в песне барбекю:”хоровац-великая вещь, но без вина он ничего не стоит...".
Поэтому настоящий праздник ожидается, когда в меню есть шашлык и вино.
На самом деле ежегодный праздник проводится каждый год в форме фестиваля!
Обычно он проходит в середине сентября в Ахтале.
Так что если вы находитесь в Армении в это время года обязательно примите участие!
Также читайте на нашем канале:
1. Что можно было купить в советских продовольственных магазинах: что же ели простые советские люди..
2. Топ-7 самых популярных блюд, которые заказывают в российских ресторанах на дом..
3. Топ-3 блюда для мангала: убегаем на дачу..
4. Самая популярная закуска под водку..
А Вы пробовали хоровац?
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!