Этот и другие рецепты смотри на https://Nehudeem.ru
Хотите вспомнить вкус детства и оказаться у бабушки в деревне? Как бы банально это не звучало, но именно эти блинчики на кислом молоке получаются очень вкусными и навевают теплые воспоминания. К тому же, плюс этого рецепта в том, что он позволяет найти применение молоку с истекшим сроком годности, которое периодически появляется в холодильнике практически любой хозяйки.
Порций: 15 шт.
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
яйцо - 2 шт.
сахар - 10 гр
молоко - 500 мл
соль - 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
мука пшеничная - 200 гр
масло растительное - 10 гр
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ
масло сливочное - 40 гр
Что делать:
1. Подготовить все ингредиенты. Яйца с сахаром взбить венчиком до появления небольшой пенки.
2. Добавить скисшее молоко и хорошенько перемешать.
3. Всыпать соль, соду и ещё раз перемешать. Можно воспользоваться миксером, чтобы тесто было одной консистенции. Всыпать просеянную муку. Хорошо перемешать и оставить тесто отдохнуть на 15-20 минут.
4. В последнюю очередь добавить растительное масло и тщательно перемешать. Если тесто получилось слишком густым, можно развести его небольшим количеством тёплой воды.
5. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, можно смазать её перед приготовлением первого блинчика каплей растительного масла. В середину сковороды вылить порцию теста и распределить по всему дну при помощи половника или наклона сковороды.
6. Готовить блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Таким же образом приготовить блинчики из оставшегося теста.
7. Каждый блинчик смазать сливочным маслом. Подавать тёплыми со сметаной и сахаром или с любимым вареньем. Блинчики на кислом молоке готовы. Приятного аппетита!