Удивите своих родных и близких этим потрясающим радужным тортом. Их восторгу не будет предела!
Для радужного торта нам понадобится:
5 яиц
65 г сахара в тесто, 50 г в крем
5 г ванилина
Щепотка соли
250 г муки
620 г молока
90 г растопленного сливочного масла (не соленого)
500 г взбитых сливок
Пищевые красители разных цветов
Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
1. Смешайте тесто на блины: яйца взбейте с сахаром, солью и ванилином. Просейте через мелкое сито муку. Добавьте немного молока, перемешайте до однородной консистенции. Налейте оставшееся молоко, ещё раз хорошо перемешайте. Дополнительно процедите тесто через мелкое сито, чтобы избавиться от всех комочков. Оставьте тесто отдохнуть на час в холодильнике под крышкой
2. Залейте тесто на равные части по чашкам, добавьте пару капель красителя каждого цвета
3. Выпекайте блинчики, как обычно
4. Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков. Соберите торт: попеременно складывайте блины разных цветов и промазывайте их кремом из взбитых сливок.
5. В конце украсьте торт сливками с помощью кондитерского мешка. Присыпьте сахарной пудрой. Оставьте в холодильнике до полного остывания.
Подавайте вкусный и красивый торт к столу!
Приятного аппетита!