Фирменный пирог со шпинатом.
Нам понадобится:
- Слоеное тесто в пластинах (400гр);
- Замороженный шпинат (лучше в листьях), можно и свежий, но его предварительно надо будет чуть-чуть обжарить;
- Два окорочка копченой курицы (разобрать на волокна);
- 350-400 гр. сыра (Можно разные сорта: Адыгейский, Российский, Моцарелла);
- Две стволовые ложки сметаны или натурального йогурта;
- Соль, перец;
- Одно яйцо.
Первым делом разморозить шпинат при компактной температуре, отжать его и разобрать.
Добавить соль перец и сметану. Все перемешать.
Раскатать пласт теста и выложить на него: Шпинат, затем курицу и сверху посыпать сыром.
Для сочности на сыр сверху положить маленькие кусочки сливочного масла.
Раскатать второй пласт теста и закрыть им пирог.
Поверхность пирога смазываем яйцом, делаем небольшие проколы (чтобы выходил пар) и посыпаем семенами кунжута.
Выпекать 40-45мин при температуре 180градусов.
Пирог готов, нарезайте и подавайте к столу!