Подготовьте (продукты рассчитаны на 4 порции):
• Свинину – 0,2 кг.
• Свеклу небольшую.
• Морковь.
• Капусту – 0,22 кг.
• Перец сладкий.
• Редис – 0,14 кг.
• Половину луковицы.
• Соль.
• Сок лимонный – 10 мл.
Готовим
1. На пару отвариваем свеклу и морковь. Остужаем овощи и натираем.
2. Свинину моем, просушиваем и делим на небольшие полоски. На сковородке обжариваем мясо и добавляем измельченный лук. Перед тем как снимать сковороду с огня, присаливаем мясо и добавляем немного специй.
3. Капусту шинкуем, добавляем немного сахара и отставляем на полчаса в сторону.
4. Редис нарезаем слайсами.
5. Перец сладкий нарезаем небольшой соломкой.
Выкладывать салат можно различными способами.
Классический вариант: мясо – в центре, а овощи – по бокам. Желательно чередовать различные цвета, чтобы сделать блюдо более привлекательным.