Подготовьте:
• Пару тушек кальмаров.
• 0,11 кг сметаны.
• По 0,1 кг сыра и лука репчатого.
• Масло рафинированное.
• 10 гр зелени.
• 0,25 кг шампиньонов.
• По 10-15 гр соли сванской, перца красного молотого.
Готовим:
1. Обе тушки обдаем кипятком, чтобы проще было чистить.
2. Нарезаем кальмаров полосками или колечками.
3. Промытые грибы нарезаем на 6-8 частей.
4. Подмороженный сыр натираем или нарезаем некрупной соломкой.
5. Очищенный лук нарезаем крупными кубиками.
6. Сковородку с маслом разогреваем. Выкладываем сначала лук и пассируем его две минуты. Затем добавляем грибы и обжариваем их еще 12-15 минут.
7. Как только лишняя жидкость уйдет, добавляем в сковородку кальмаров, сметану и тушим еще 4-5 минут.
8. Затем добавляем сыр, перемешиваем и выключаем плиту через минуту.
9. Зелень измельчаем и присыпаем блюдо при подаче.