Поездки бывают разные, развлекательные, познавательные, расслабляющие, напряженные, деловые и, конечно, фундаментальные. Именно фундаментальным в плане осознания и понимания базовых элементов кухни Японии стал для меня недавний визит в Токио. Эмоций много, много впечатлений, позитива и желаний увидеть и попробовать все то, что осталось за кадром.
Поездки бывают разные, развлекательные, познавательные, расслабляющие, напряженные, деловые и, конечно, фундаментальные. Именно фундаментальным в плане осознания и понимания базовых элементов кухни Японии стал для меня недавний визит в Токио. Эмоций много, много впечатлений, позитива и желаний увидеть и попробовать все то, что осталось за кадром.
Повторная поездка не за горами, а пока несколько рекомендаций по токийским ресторанам в районах Ginza и Chiyoda.
- Рамен можно и нужно пробовать в обед в Kimaru Tokyo.
- Суши - (если не получилось попасть во вновь открывшийся Sukiyabashi Jiro , где бронь нужно оформлять минимум за три месяца до визита) в Sushi Wakon от известного местного сушиста и ресторатора Rei Masuda.
- Ради Tempura стоит заглянуть в Tempura Kondo (лучше в обед).
- Если возникнет желание отведать Shabu-Shabu, то можно наведаться в Zakuro Ginza.
- О Teppanyaki (готовят при гостях) можно узнать в Ukai-Tei Ginza.
Надеюсь, что в скором будущем список рекомендаций пополнится.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь, если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах