Всем привет. Сегодня готовлю блины на дрожжах. Они очень просты в приготовлении, получаются пористыми и мягкими. Съедаются очень быстро, не успев остыть.
Ингредиенты:
1 л молока
или 300 гр. воды и 700 мл молока
400 гр. муки
2 яйца
1 пакетик сухих дрожжей
3 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
4 ст. л. растительного масла
ЛИСТАЙ≫
В глубокую миску наливаем половину теплого молока (500 мл.), вбиваем 2 яйца, добавляем пакетик сухих дрожжей, половину чайной ложки соли, 3 ст. ложки сахара. Перемешиваем.
ЛИСТАЙ≫
В молочную смесь просеиваем 400 гр. муки и перемешиваем, чтобы не было комочков.
Затем вливаем оставшееся молоко, перемешиваем. Добавляем 4 ст. ложки растительного масла. Тесто должно получиться жидким, как на обычные тонкие блины. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 35-40 минут.
Подошедшее тесто аккуратно перемешиваем и приступаем к выпечке блинов.
ЛИСТАЙ≫
На очень хорошо разогретую сковороду наливаем немного теста и распределяем по сковороде. Как только поверхность блина станет матовой и появятся дырочки, переворачиваем блин на другую сторону и выпекаем до золотистого цвета.
ЛИСТАЙ≫
Такие блины можно приготовить как с соленой, так со сладкой начинкой. А также просто смазать растопленным сливочным маслом.
Если вам понравился рецепт, ставьте пальчик вверх. подписывайтесь на мой канал. а я на этом с вами прощаюсь, готовьте всегда с удовольствием!