Немногие производители могут похвастаться наличием в своём ассортименте такого сорта пива, как Бархатное. Не буду углубляться в истоки происхождения, ибо информации у меня недостаточно, а на просторах интернета все довольно противоречиво.
Если вкратце, то считается, что это советско-российский сорт темного пива верхового брожения с ярко выраженным солодовыми и хлебными тонами.
При этом оба наших героя обозначены своими производителями, как тёмные лагеры, и уж совсем прямым текстом написано про низовое брожение. Ну, да ладно, мы же не акадЭмики, а дегустаторы 😉
🍺 Пиво Бархатное Традиционное от "Завода Трехсосенский"
🏭 Завод был основан купеческой семьёй Марковых в 1888 году. Считается, что неповторимый вкус достигался за счёт того, что пиво хранилось в бочках собственного ☝️ производства. И вот уже в 1910 году завод становится Поставщиком Двора Его Императорского Величества, а это, между прочим, признание!
На продукции не заметил, но вот на сайте они везде с большим удовольствием указывают, что завод управляется владельцем.
Также у нашего героя имеется несколько профильных престижных наград из 🥈🥉 Лондона, 🥇 Брюсселя и🥇 Франкфурта-на-Майне.
Ближе к делу пиву.
📄 В составе вода, солод ячменный светлый, солод карамельный, солод жженый, хмель. Сварено по ГОСТ 31711-2012. Неплохо.
👃 Запах - жженый сахар, чёрный хлеб, кофеек.
🍺 Пена мелкозернистая, исчезает быстро.
🌈 Цвет темно-кофейный. Карбонизация низкая.
👅 Во вкусе чёрные сухарики, жженка, солод и карамель. Горчинки почти нет, да её и не должно быть.
💪 По плотности лично мне хотелось бы плотнее. Но мне так хочется всегда 😆 Экстрактивность начального сусла 12%. В целом, не водянисто.
🥴 Алкоголя 4,6% и он не ощущается.
💶 Цена порядка 50 рублей за полноценные пол-литра - зачёт. Покупал в алкомаркете "Градусы", больше нигде не встречал.
Срок годности шесть месяцев.
Тара - стандартная стеклянная бутылка.
Моя оценка на Untappd = 3,5. Вердикт - норм, можно смело брать.
🍺 Жигули Барное Бархатное
🏭 Варит "МосПивКом". Совсем недавно писал про них здесь. А наш сегодняшний герой получил бронзовую 🥉 медаль на International Beer Challenge в 2014 году.
📄 В составе вода, солод пивоваренный, хмелепродукты. Собственно, все. Годится 👍
👃 В запахе квас, немного жженки, карамель и чёрный хлеб.
🍺 Пена мелкая, опадает быстро.
🌈 Цвет насыщенный темный. Карбонизация ниже среднего.
👅 Во вкусе хлеб, кофе, квас. Пиво очень мягкое, действительно как бархатное. Горчинка не чувствуется. Послевкусие слегка терпкое.
💪 Экстрактивность начального сусла 11%, водянистости нет.
🥴 4,5% алкоголя не ощущаются.
💶 Цена около 50 рублей за 0,5 литра. Брал в "Верном".
Срок годности девять месяцев.
Тара - классическая мпкшная стеклянная бутылка.
Моя оценка на Untappd = 3,75. Вердикт - хорошо. Кто не пробовал - однозначно брать.
P.S. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Но это не точно 🤔
P.P.S. Что ещё интересного почитать по теме:
______________________________________
🇩🇪🍾 Немецкое бутылочное против 🇬🇧🍻 английского разливного. Обзор и дегустация
______________________________________
🇷🇺 Тверское пиво в стиле портер
______________________________________
🇩🇪 Пшеничка Liebenweiss Hefe Weissbier
______________________________________
