◾Тесто:
🔹️Молоко - 200мл
🔹️Мука - 500-550гр
🔹️Дрожжи - 1ч ложка
🔹️Слив. масло -75гр
🔹️Сахар -75гр
🔹️Яйца - 2шт
🔹️Соль - 1ч ложка
◾Начинка:
🔹️Сахар - 120гр
🔹️Корица - 15гр
🔹️Слив. масло - 90гр
В теплое молоко добавить столовую ложку сахара и дрожжи, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Мягкое слив.масло взбить с сахаром по одному добавить яйца взбивая до однородности. Добавить дрожжи, соль и хорошо перемешать. Теперь добавляем 500гр(+ 50гр, не больше) муки и вымешиваем 10 минут мягкое тесто, дать подняться час. Сахар, корицу перемешиваем. Поднявшееся тесто скатываем, складываем конвертиком и оставляем ещё на 15 минут. Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной не более 5мм, смазываем слив.маслом, посыпаем сахаром, заканчиваем в рулет. Нарезаем на небольшие кусочки (получится приблизительно 12 штук), 15-20 минут для расстойки и печём при 190° 15 минут.
Маскарпоне перемешать с сахарной пудрой и обильно смазать горячие булочки оставить на 10-15, чтобы пропитались. Все❗
⚠️P.S. я корицу не добавлял.
Приятного аппетита ❗😋