Когда вы приходите домой, замерзшие от ветра, снега, дождя и слякоти, нет ничего, лучше, чем приготовить себе имбирный отвар.
С каждым глотком специи проникают в ваш организм, словно дыхание дракона, согревая вас изнутри, и всего через несколько глотков вы забываете о холоде и сырости, которые беспокоили вас всего несколько минут назад.
Хотя сухой имбирь является доминирующим ингредиентом в этом напитке, по правде говоря, отвар представляет собой смесь специй, которые вместе выступают в качестве очень мощного домашнего средства #от простуды и #от гриппа
Сукку Каапи обычно делается с нуля, когда это необходимо. Но чтобы ускорить процесс, в #сезон гриппа вы можете заранее пожарить и измельчить специи, а затем хранить их в герметичном контейнере, до тех пор, пока не понадобятся.
Затем просто, добавьте чайную ложку смеси в чашку и залейте кипящей водой. Убедитесь, что вода именно кипящая. При желании подсластите сахарной пудрой или мёдом. Если отвар для вас все ещё слишком острый, добавьте немного молока и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки кориандра
- 1 столовая ложка целого чёрного перца
- 1 столовая ложка семян тмина
- 2 зеленых стручка кардамона
- 2 гвоздики
- 2 столовые ложки молотого имбиря
- 1 стакан воды
- молоко
- сахарная пудра, мёд или любой другой подсластитель
Приготовление:
Смесь:
- В неглубокой сковороде обжарьте сухие целые специи (не молотый имбирь). Дайте полностью остыть.
- Жареные специи пересыпьте в кофемолку и вместе с молотым имбирем хорошо измельчите до получения однородной массы. Просейте дважды, чтобы удалить комочки.
- Храните в чистом воздухонепроницаемом контейнере до 2 месяцев.
Отвар Сукку Каапи:
- Доведите стакан воды до кипения. Добавьте одну чайную ложку смеси специй и продолжайте кипятить еще минуту. Выключите огонь и добавьте подсластитель. при необходимости добавьте молоко.
- Подавать горячим.
Вариации:
Если у вас #боль в горле , следуйте рецепту, как есть, но добавьте несколько листьев базилика в качестве дополнительного лекарства.
Если вы страдаете от расстройства желудка, дополнительно выжмите сок из кусочка лимона.