Приготовление :
Баклажаны моем, срезаем хвостик, нарезаем на кружочки и обжариваем на растительном масле. Складываем их горкой. Зажаривать баклажаны надо не сильно, что бы они были с корочкой, но мягкие.
Параллельно отварили картофель в мундире. Картофель почистили и порезали тоже кружочками.
Болгарский перец чистим и нарезаем на кружочки. Лучше взять красный. Он будет хорошим украшением мусаки.
Помидоры тоже режем на кружочки.
Когда все овощи готовы, начинаем укладывать мусака. Для укладки лучше всего подходит круглая форма.
Берём кусочек баклажан и рядом с ним кладём картофель...
Следующим докладываем помидор и кружочек перца. Если у вас перец или помидоры получились сильно большими, разрежьте пополам. Главное плотно укладывать.
Когда внешний круг заполнен, начинаем укладывать внутренний круг мусаки.
Все овощи выложены. Мусака солим. Посылаем кусочками чеснока.
Добавляем растительного масла( 1 ст.лож.)
Заливаем взбитыми яйцами, посылаем сверху натертым сыром. И отправляем в духовку.
Температура в духовке 200 градусов. Запекать минут 30-40 до красивой корочки.
Вот она наша красавица мусака болгарская. Смотрится великолепно .
Ингредиенты:
- Баклажаны 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Сыр 50 грамм
- Яйца 2 шт.
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Делится на куски секторами. Это очень сытное блюдо. К нему можно подать соус на основе кислого молока, чеснока и зелени, или бокал хорошего красного вина.
Всем приятного аппетита!!!
Готовьте с любовью))))