Много блинов не бывает. Готовим сегодня с грибным припеком. Грибы можно использовать любые, какие Вам нравятся. У меня это шампиньоны. В конце статьи будет видео как готовить, повторяйте за мной.
Ингредиенты для теста:
Мука 200гр
Сахар 2 ст.л
Соль 0,5 ч.л.
Яйцо 1шт
Молоко 1 стакан
Вода 1 стакан
Масло для жарки
Ингредиенты для припека:
Грибы 300гр
Лук 1шт
Масло для жарки
Соль
Теплое молочко + воду + яйцо + сахар +соль смешиваем при помощи венчика либо техники. Я использовала блендер.
Добавляем просеянную муку. Хорошо все ингредиенты взбиваем чтобы не было комочков.
Грибы моем и нарезаем небольшими кусочками.
Лук нарезаем.
На масле (я использовала топленное, брала 1 ст.л) обжариваем сначала лук, чтобы он стал мягким и приобрел золотистый оттенок. Затем к луку добавляем грибы и тушим все вместе до готовности .
Когда начинка готова можно начинать печь блины. Для этого берем грибную начинку 1 столовую ложку и распределяем по сковороде. Аккуратно при помощи половника наливаем тесто тонким слоем поверх грибов.
Блин обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Таким способом выпекаем все блины. Блины готовы! Их можно подавать со сметаной смешанной с укропом. Вкусный, сытный перекус!
P.S. Не обращаем внимание на чугунную сковородку, это не от нищеты. Она не респектабельно выглядит, зато проверенная временем и к ней ничего не пристает))