Инсулин это гормон, который вырабатывается нашей поджелудочной железой в ответ на потребление практически любой пищи. Наиболее высокий инсулиновый отклик происходит при употреблении рафинированных сахаров, пива, молочных продуктов невысокой жирности и мучных изделий. При употреблении мяса, сложных углеводов (гречки, геркулеса) наблюдается невысокое поднятие гормона. Единственный нутриент, который никак не влияет на содержание инсулина в крови - это жир.
Таким образом, функция гормона инсулина это утилизация глюкозы. Транспортировка ее в клетки мышц.
Но почему все так боятся этого «ужасного» гормона ? Почему инсулин стал синонимом лишнего веса и диабета ?
Оказывается, что страшен не сам гормон, а только его избыток, называемый инсулинорезистентностью. При таком состоянии инсулина становится так много, что организм просто становится нечувствительным к нему. Утилизации глюкозы не происходит и начинается отложение жира. Следовательно правдиво будет следующее утверждение: чем выше уровень инсулина, тем сильнее идёт жиронакопление. Это не значит что надо отказаться от углеводов. Минимизируйте десерты с сахаром и белой мукой, пиво и сладкие фрукты.
Если инсулинорезистентность не лечить диетой и специальными добавками, то есть риск получить сахарный диабет второго типа.
Как снизить инсулин, как лечить инсулинорезистентность и как избежать сахарного диабета я расскажу в следующих статьях. Подписывайтесь на мой канал.