Летний салат с сыром рокфор

Летний салат (4 порции)

1 салат-латук

1 пучок редиса

1/2огурца

20 испанских оливок, фаршированных гвоздичным перцем

50 г сыра <<рокфор>>

2 ст. л. сметаны

3 ст. л. олив. Масла

2 ст. л. уксуса

1 ст. л. рубленой свежей зелени, петрушки, эстрагона, зеленого лука, щавеля

Соль и свежемолотый черный перец

Очистите, вымойте и просушите салат. Вымойте редис и разрежьте его вдоль на четверти. Вымойте огурец и разрежьте его пополам. Удалите семена и нарежьте огуречную мякоть полосками по 5 см. Порубите половину оливок, а остальные разрежьте· на половинки.

Сыр рокфор довольно специфический продукт, но блюда с ним приобретают незабываем вкус.

Для приготовления соуса: разомните 4 сыр рокфор и смешайте его со сметаной, оливковым маслом и уксусом. Заправьте солью и перцем. Добавьте зелень из травы. Полейте соусом салат.

Листья салата придают легкость салату.

Примечание: поскольку листья салата очень нежные выложите первый слой листьев в салатницу и полейте небольшим количеством соуса, затем продолжайте смешивать листья салата с другими ингредиентами и заливайте соусом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь и ставьте лайк!