Доброго времени суток, Дорогие любители кухни!
Добро пожаловать в Страну Гурмана!
Картофель по-деревенски, то есть картофель нарезанный клиньями и запеченный в духовке - это отличное блюдо как для ежедневного стола, так и для праздничного.
В этой статье я расскажу вам как быстро овладеть искусством запекания в духовке картофельных клиньев.
Какой картофель лучше всего подходит для картофеля по-деревенски
Красновато-коричневый картофель является лучшим выбором для картофельных клиньев, как для их текстуры, так и для размера.
Их толстая кожа и супер-крахмалистая плоть гарантируют клинья с хрустящей снаружи и пушистыми внутренностями после выпекания.
Каждый картофель разрезается на шесть долек.
Как правильно нарезать картофельные дольки
Очень просто!
Нужно разрезать картофель пополам вдоль, затем разрезать каждую половину на 3 длинные клинья (дольки).
Вы получите 6 долек с одной картофелины.
Как сделать картофель по-деревенски хрустящим
Во-первых, щедрое большое количество масла не только предотвращает прилипание картофеля к противню, но и придает клиньям те хрустящие, поджаристые края.
Кроме того, не забудьте равномерно разместить их на противне. Переполнение кастрюли картофелем приведет к тому, что клинья будут париться, а не выпекаться до золотистой корочки.
Когда картошка имеет достаточно места для высвобождения влаги, дольки легко получаются хрустящими и красиво подрумяненными.
Картофель по-деревенски рецепт
Нужно:
- 2 крупных картофелины.
- 2 ст. л. оливкового масла.
- 1,5 чайной ложки соли.
- 0,5 чайной ложки чесночного порошка.
Готовим:
- Нагрейте духовку до 200° С. Расположите противень в середине духовки и нагрейте до 200 ° С .
- Картофель нарежьте на дольки. Картофель нарезать пополам вдоль. Затем разрежьте каждую половину на 3 длинные клинья. Вы получите 6 клиньев на картофель, всего 12 клиньев.
- Перемещайте картофель в оливковым маслом и приправьте солью и чесноком. Поместите картофель на противень. Расположите дольки в один слой.
- Обжарить картофель примерно по 15 минут с каждой стороны. Обжарить в течение 15 минут. Используя тонкий, плоский шпатель, переверните клинья. Жарьте до тех пор, пока дольки не станут нежными и не подрумянятся на всем протяжении, еще 15-20 минут.
- Достаньте картофель из духовки. Подавайте с соусами ( чесночный, сырный, томатный).
Картофель по-деревенски как в KFC готов! Приятного аппетита!
Также читайте на нашем канале:
1. Топ-7 самых популярных блюд, которые заказывают в российских ресторанах на дом..
2. Рецепты нескольких необычных блинов: "Масленица" стучится в дверь..
3. Топ-3 блюда для мангала: убегаем на дачу..
А Вам нравится картофель по-деревенски?
А как готовите его Вы?
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!