Ингредиенты:
Молоко-250 мл, масло-70 г, сахар-50 г, 1 яйцо, сухие дрожжи-2 ч.л, ванильный сахар- 2 ч.л, 0,5 ч.л. соли, 400-500 г муки.
Начинка:
Сахар- 100 г, масло-50 г, 3-4 ч.л. корицы.
Заливка:
Сливочный сыр- 150 г, сахарная пудра- 100 г, 5 -7 ст. л. сливок
Приготовление:
В емкости смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, немного взбить. Влить подогретое молоко. Муку ( 300 г) смешать с дрожжами, всыпать в емкость к жидким компонентам, добавить сливочное масло.
Поверхность посыпать мукой и слегка вымесить тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тесто должно получится очень мягкое, податливое, слегка липкое. Вернуть тесто в емкость, поставить в теплое место на 30-60 минут.
Выложить поднявшееся тесто на стол, раскатать в большой тонкий пласт 5-7 мм, смазать пласт сливочным маслом. Посыпать сахаром с корицей.
Завернуть тесто в рулет как можно плотнее. Далее необходимо разрезать рулет на 12 кусочков, тонким острым ножом или с помощью нитки. Переложить булочки срезом вверх на противень. Поставить в теплое место на 20-40 минут.
Затем поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 20-25 минут ( не передержите).
Сливочный сыр, сахарную пудру, сливки немного взбить миксером.
Готовые булочки вынуть из духовки и сразу же смазать горячие булочки заливкой. Хранить булочки необходимо в холодильнике в плотно закрытом контейнере ( перед употреблением можно слегка подогреть их в микроволновке).
Приятного чаепития. Подписывайтесь на канал и ставьте лайки.