На днях у местного дома культуры у нас в районе развернулась трехдневная ярмарка. Торговали всем основным, что обычно на таких мероприятиях продают: рыба, мясная продукция, мед и прочее.
Меня заинтересовал рыбный прилавок. Я живу в Пермском крае. Конечно, у нас есть магазинчики типа Рыбак Камчатки, где можно купить рыбные деликатесы, но они далеко, да и цены высокие. Нет на глазах, и не надо))
А тут прямо под носом ярмарка и прилавок с разной рыбой и невидалью для наших краев - крабами! Настоящими!
Были и целые тушки, и клешни разных размеров. Для пробы решила взять самые недорогие, небольшие клешни. Стоимость - 1400 рублей за килограмм.
Вот такое количество взяла:
Вышло совсем не дорого, заплатила за это количество 217 рублей, по весу вышло 150 граммов.
В предвкушении понесла покупку домой. Жуть как хотелось попробовать настоящих крабов! А то все крабовые палочки... 😜
Готовлю!
Продавец сказала, что варить их не нужно, следует просто обдать кипятком. Потом уже в интернете прочитала, что крабов при вылове оказываются сразу отваривают в соленой воде и замораживают для транспортировки.
То есть продаются они фактически уже готовыми к употреблению.
В общем, помыла клешни и просто залила их кипятком. Подержала секунд 30, чтобы прогрелись, и вынула:
Чистка. Это было сложно
В интернете читала, что их чистят специальным прибором, похожим на орехокол. Понятно, что на нашей кухне такого не было))
Стали с мужем разламывать так. Клешни оказались колючими, поэтому было даже больно.
Ломаешь, появляется мясо, вытаскиваешь его:
Не знаю почему, но мясо не вытаскивалось нормально, рвалось. Сноровки-то нет, впервые такой продукт едим.
В общем, получилось вот такое соотношение мусора и мяса:
Совсем не густо. Решила взвесить. Получилось, что из 150 грамм клешней мясо составило 50 граммов, то есть треть:
По факту получилось, что кило мяса крабов обойдется при таком раскладе в 4000 рублей. Раз за 50 грамм 200 рублей заплатили.
А что со вкусом?
Попробовать просто не терпелось! И в итоге было разочарование. Ждала чего-то прямо необыкновенного. Но, по факту это просто словно нежная рыба. Есть вполне себе можно, но эффекта уау не было, к сожалению.
Но, все же, с крабовыми палочками точно не сравнить 😂 Вот тут уже писала, что как-то попробовала купить имитированный продукт - Клешни краба из Магнита по 120 рублей. Купила, пробую
А вы пробовали настоящего краба? Как он вам? Может я что-то не то делала?
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.