«Ешь пыль!» - именно так называется новая (для меня) линейка сортов легендарной питерской пивоварни «AF Brew». Пока я видел всего 3 монохопа, один из которых и будет продегустирован сейчас. Сегодняшний мой гость изготовлен на хмеле «Mosaic» и, как вы уже наверняка догадались, с использованием одноимённой лупулиновой пыльцы (или хмелевого порошка). «Тапок» сообщает, что соотношение при закладке было 20 к 3 (гранулы к порошку). Ах да, чуть не забыл: на этикетке указан неверный стиль. Вместо Double IPA следовало бы указать NEDIPA, ибо забегая вперёд, могу с уверенностью сказать: это именно он.
Обратимся к более подробным параметрам: объёмная доля алкоголя - 8%, экстрактивность начального сусла - 19,5%, уровень горечи - 40 IBU. В составе вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный, хмель. В общем, ничего сверхъестественного, пора пробовать!
Бледный, мутный, жёлтый - именно такой цвет и ожидаешь увидеть от качественного вермонта. Создаётся впечатление, что бокал наполнен не жидкостью, а воском, настолько непрозрачна субстанция внутри него. А пена! Давно видели такую у мутняков? Вот и я давно!
Аромат блистает цитрусовыми тонами, которые явно ощущаются и во вкусе. Нет, здесь «Mosaic» раскрыт не так как в одноимённом пиве, но тем и прекрасен данный сорт - он дарит пивоварам вариативность. Горечь и сладость сменяют друг друга несколько раз по ходу глотка, оставляя рецепторы с лёгким приятным пощипыванием в финале. Тело невероятно плотное, но бокал уходит быстро и незаметно. Вероятно, благодаря мастерски скрытому алкоголю.
Вердикт: это шедевр! 265 рублей счастья! Всем любителям NEIPA/NEDIPA рекомендую!
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
