Куриные шашлыки из ножек.

Ингредиенты

Курица (ножки)

Лук

Вода

Лимон

Соль

Перец

Обмойте купленные ножки курицы. Найдите в доме большую кастрюлю, в которую они бы все смогли поместится и место ещё оставалось.

Нарежьте репчатый лук кольцами и перемешайте с курицей.

Посолите, поперчите и выжмете половину лимона (тут главное не переборщить с лимоном). И перемещайте шашлык руками.

Положите все в кастрюлю, которую выбрали по этапу1 и залейте водой, так, чтобы курица плавала в маринаде. После накрыть тарелкой и закрыть кастрюлю. Через сутки шашлык можно жарить на мангале.

Для приготовления на мангале советую пользоваться сеткой, а не шампурами. На шампуры очень неудобно насаживать ножки курицы, но при хорошей сноровке вполне реально. Степень готовности шашлыка можно определить с помощью ножа.

Курица должна легко протыкаться, в разрезе не иметь красноты и выделений крови. Мясо внутри должно иметь бежевый светлый оттенок, а снаружи ножки должна быть красивая хрустящая корочка. Рекомендуется потреблять курочку с соусом барбекью. Приятного аппетита!