Блины для взрослых

Масленица пришла!

И сегодня представляем рецепт из старинной книги Лучшие московские блины, или Практические наставления, как печь блины и оладьи, состоящие из 24 правил. - Москва : тип. А. Семена, 1854. - 32, III с.; 16.

Для так называемых "тонких оладий" вместо молока используется … пиво.

Тонкие оладьи

Для сего должно взбить 1 столовую ложку топленого коровьего масла и 3 сырых яйца с штофом хорошего пива, полштофом воды и немного соли и прибавить столько муки, чтоб сделалось жидкое тесто, из которого и печь оладьи, по обыкновению, на сковородке в масле.

Приятного аппетита!

[Блинщица] : Пожалуи поди прочь отменя ... : [лубок]. - [Москва, 17--]. - 1 л. : резц. грав., офорт