Очень мягкий и быстрый в приготовлении тортик. За счёт крема и кокосовой стружки напоминает вкус одноименного десерта. А по затратам - дешевле коробки конфет.
Ингредиенты:
Для коржей:
Мука - 2 стакана
Творог - 200 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Сода - 1 ч.л
Соль - ½ ч.л.
Крем:
Сметана - 1 пачка
Сгущённое молоко - 1 банка
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сахар обычный - ½ стакана
Украшение - кокосовая стружка.
Способ приготовления:
Коржи. Взбить блендером 2 яйца и стакан сахара, добавить к массе творог. Добавить соду, соль, стакан муки. Перемешать. Добавить второй стакан. Замесить тесто, разделить на кусочки. У меня получилось 8.
Крем. В глубокую миску поместить сметану и сахар. Взбивать блендером до растворения сахара. Добавить ванильный сахар и сгущёнку. Взбивать до однородной массы.
Кусочки теста раскатать на кружочки и обжаривать на сухой скороводе на среднем огне до образования корочки.
Корж пропитываем кофе, затем смазываем кремом. И так - каждый слой. Промазываем верхний слой и бока кремом, посылаем кокосовой стружкой. Украшаем торт рафаэлками ( по желанию).
Ещё больше интересных и вкусных рецептов на моем канале!