Это самый простой вариант приготовления с минимальным набором ингредиентов. Время готовки на три порции – 40 мин Ингредиенты: Сливочное масло – 30 г. Приготовление Бон аппетит!
Это самый простой вариант приготовления с минимальным набором ингредиентов. Время готовки на три порции – 40 мин
Ингредиенты:
- Сахар-песок и сметана – по 220 г;
Сливочное масло – 30 г.
Приготовление
- В емкости из нержавейки (только не в эмалированной) соединяем сахар и сметану. Ставим на среднее пламя, доводим до кипения, не забываем все время помешивать.
- Сначала масса будет покрываться мелкими пузырьками. Помешиваем и не отходим от плиты.
- Через какое-то время смесь будет похожа на сгущенку. Мешайте и особенно хорошенько прорабатывайте дно.
- Вскоре масса изменит цвет и будет кремовой и густой, поэтому скоро вы получите тянучие конфетки. Если вы хотите более темный цвет вкусняшек, то увеличьте время варки и интенсивность перемешивания.
- Когда вас полностью устроит цвет, снимите блюдо с огня и прибавьте маслице. Вмешайте его тщательно в состав.
- Получилась густая ирисковая масса. Быстренько разлейте ее по формам, или вылейте на ровную поверхность, смазав предварительно сливочным маслом.
- Можно использовать любые формочки, например, стеклянную для запекания или силиконовую для конфет. Сделать надрезы желательно сразу же мокрым ножом по поверхности, потом легче будет наши ириски из сметаны разделить на кусочки. Нужно дать вкуснятине некоторое время на застывание.
- Далее лакомство освободить от формы и порезать на порции.
Бон аппетит!