Для любителей блинов – предлагается несложный рецепт их выпечки на сковороде. Наши блинчики благодаря своей структуре получаются бархатными, с дырочками.
Ингредиенты
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Молоко - 1 ст.
Вода - 1 ст.
Мука - 1 ст.
Масло растительное - 2 ст. л.
Начнем замес теста для бархатных блинчиков с дырочками, соблюдая все шаги. Сначала в миску вобьем куриные яйца. К ним добавим сахар в заявленном количестве и соль.
2
К ингредиентам в миску доливаем половину нормы теплого молока (36-37 градусов). Ингредиенты перемешиваем венчиком до образования однородной молочно-яичной смеси.
3
В получившуюся смесь подсыпаем небольшими частями муку (только просейте ее обязательно).
4
Перемешиваем, получаем густое тесто. В него вливаем оставшееся теплое молоко, продолжая перемешивать.
5
Завершающий этап – вливание кипятка в тесто и растительного масла. Тесто для жарки бархатных блинчиков готово.
6
Жарим бархатные блинчики на сковороде, предварительно смазав ее поверхность жиром (маслом). На каждой стороне держим блинок по минутке. Таим образом, выпекаясь, появляются дырочки.
7
Всем приятного аппетита