Хочу предложить вам рецепт невероятно быстрого в приготовлении и очень вкусного блюда. Утиные грудки с персиками - прекрасное сочетание жирного утиного мяса с фруктовой добавкой. Всего за 40 -45 минут ужин будет готов. Да еще какой ужин - ароматные сочные, просто изумительные утиные грудки с гарниром из жаренного лука с персиками. Именно персики гармонично дополняют неповторимый утиный вкус. Нежнейшее утиное мясо - грудки, запеченные на гриле, в обрамлении персиков и жареного лука. Дополнительно к фруктовому гарниру можно добавить отварной рис.
Какие нам потребуются ингредиенты:
- утиная грудка филе - 4 шт
- персики свежие (можно использовать консервированные) - 4 шт
- лук репчатый - 4 шт
- масло сливочное - 30 г
- сахар - 05 ч.л
- гвоздика - 4 бутона
- розовый перец горошком, соль, черный молотый перец - по вкусу
Прежде всего утиную кожу слегка надрезаем. Лучше это делать очень острым ножом или лезвием. Делаем параллельные надрезы. Затем присыпаем их перцем, смешанным с солью. Тщательно втираем их в грудки, делая массирующие движения.
Тем временем духовку включаем на функции "Гриль" - это температура 250*С . После того, как духовка нагреется, укладываем утиные грудки в форму для запекания. Отправляем под гриль грудки, уложенные кожей вниз. Запекаем сначала 10 минут. Затем, перевернув мясо на другую сторону, продолжаем запекать их еще 10 минут под грилем, но уже кожей вверх.
Пока запекается утка, готовим гарнир из лука и персиков. Нарезанный кубиками лук обжариваем на сливочном масле, добавляя сахар. Доводим до готовности. Затем отдельно обжариваем персики. После этого соединяем их с обжаренным луком. Добавляем перец, гвоздику и немного прогреваем вместе.
Утка и гарнир готовы! Подаем утиное блюдо с гарниром, присыпав розовым перцем.
Приятного аппетита!
moov.to/tQ2Qs9 - утиные грудки с красной капустой
https://clck.ru/MGuit - салат с уткой