Вспомнилось нам как-то одно Инстаграм-селебрити. У него больше 7 миллионов подписчиков, регулярно выкладывает сториз, поклонники активно следят за событиями его жизни. Эта знаменитость - самое обычное куриное яйцо, даже не золотое. Коричневое. И такая популярность!
И решили мы выяснить, почему коричневые яйца оказались в таком привилегированном положении? Они и дороже, и популярнее. Наверное, дело в их бесконечной полезности. Оказалось, нет. Все гораздо прозаичней.
Американские биологи объяснили дотошным покупателям, что причина не в пользе, а в генетических различиях, в активности коричневого пигмента. Дело в том, что коричневые яйца несут куры коричневых пород, а белые - соответственно белых пород. Так случилось, что все коричневые породы крупнее белых, поэтому на их пропитание затрачивается больше средств. А питательная или другая ценность у коричневых и белых яиц одинакова.
Производители яиц дают подсказку - чтобы определить, какого цвета яйца снесет интересующая вас квочка, нужно посмотреть на цвет ее перьев в области ушей (знать бы, где у них уши).
Когда фермер выбирает породу для разведения, его меньше всего интересует цвет будущих яиц. Ему важно, как быстро у курицы появится потомство. А у белых пород (типа Леггорн и других) со скоростью все в порядке. Поэтому белых яиц больше, и они дешевле.
Если вам скажут, что коричневые яйца полезнее - вы теперь знаете, что ответить:)
Понравилась статья? Жмите лайк и подписывайтесь на канал!