Когда я работала в кафе, наши гости часто заказывали такое куриное суфле. Делалось оно быстро, и клиенты всегда были довольны.
И вот сегодня я хочу поделится с вами его рецептом. Суфле нежное, просто тает во рту, в нём нет лишних калорий, а значит не навредит вашей фигуре. Я делала порционное суфле, но если выложить так же все ингредиенты в форму побольше, то можно получить большой мясной пирог с вкусной начинкой!
Приступим к приготовлению.
1. Для начала нам необходимо приготовить мясную массу.
Для этого филе курицы режем небольшими кусочками. Репчатый лук чистим и нарезаем мелким кубиком.
Лук и курицу складываем в чашу блендера, наливаем сливки и специи по вкусу, у меня это соль и чёрный перец.
Всё хорошо взбиваем до гладкой, однородной консистенции.
2. Подготавливаем начинку.
Грибы чистим и нарезаем тонкими пластинками. Сыр натираем на тёрке.
3. Формируем суфле.
На дно подготовленной формы выкладываем часть куриной массы, при этом формируем бортики.
Сверху выкладываем грибы и сыр.
Если немного надавить на начинку, то бортики из мяса подымятся. Бортики нам необходимы что бы в процессе приготовления сок и сыр не вытекали из суфле.
Сверху выкладываем оставшуюся куриную массу и разравниваем поверхность.
Необходимо добиться того, что бы нижняя часть фарша соприкоснулась с верхней частью.
4. Запекаем суфле.
Готовые формочки поместите в предварительно разогретую до 180° духовку на 20 минут. После выньте практически готовое суфле и засыпьте натёртым сыром. Отправьте запекаться пока не зазолотится сыр.
Наше суфле готово.
Это прекрасная замена уже привычным котлетам или зразам. Куриное суфле получается нежным и сочным. Подавайте со свежими овощами, гарниром из круп или картофеля.
Приятного аппетита!
Для приготовления куриного суфле нам потребовалось:
- 400гр куриной грудки
- 200гр грибов шампиньонов
- 50мл сливок 10%
- 200гр сыра
- 1 луковица
- лось, перец
Как думаете понравится ли Вам и Вашим близким это блюдо? Пишите в комментариях! Если Вам понравился мой рецепт, то не забудьте подписаться на канал и поставить лайк! Чтобы не потерять рецепт, можно просто поделиться им в соцсетях!
А так же ниже вы найдете ссылки на другие мои рецепты вкусных блюд:
Выкладывая простые ингредиенты слоями, получаем сочный и нежный салат! Гости его съедают первым.
Салат Любовница! Такого вы точно еще не пробовали, и он обязательно Вам понравится!
Интересная и оригинальная замена крабового салата.
Очень вкусный салат из простых ингредиентов за 10 минут!