80 подписчиков

Корюшка на гриле с финской йогуртовой заправкой

23 февраля 202023 фев 2020

~1 мин

Жареная корюшка хороша настолько, что съесть ее можно, как семечки - быстро и незаметно. Мы рекомендуем растянуть удовольствие и приготовить к ней йогуртовый соус, который отлично сочетается со свежим, слегка, огуречным вкусом и ароматом, северной рыбки.

ИНГРЕДИЕНТЫ 20 корюшек оливковое масло для жарки Для йогуртового соуса: 4 йогурта Valio Clean Label по 120 г 4 зубчика чеснока 40 г петрушки 120 г корнишонов соль, перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Корюшку зачистить от чешуи и внутренностей (не забудьте удалить жабры, если этого не сделать, то рыба будет горчить). Рыбу промыть, обсушить, поперчить и полить оливковым маслом. Шаг 2 На заранее разогретом гриле обжарить рыбу до румяной корочки с двух сторон. Шаг 3 Корнишоны, петрушку и чеснок мелко нарезать, добавить к ним йогурт и хорошо перемешать. Шаг 4 Готовую корюшку выложить на тарелку и слегка полить йогуртовой заправкой. Оставшуюся заправку подать отдельно.