В преддверии 8‑го марта многие хозяйки ищут какие-нибудь новые, оригинальные рецепты. Мне очень понравился рецепт Куриного рулета. Приготовленный из знакомых бюджетных продуктов, он совершенно непохож по вкусу ни на один рулет, который я пробовала раньше.
Дело, наверное, в том, что тесто, из которого сделана основа рулета, почти не содержит в себе муки. Нет, мука, конечно, есть, но ее всего 3 ложки. Я заменила пшеничную муку кукурузной, и мой рулет получился практически диетическим.
В кукурузной муке содержаться такие полезные вещества, как кальций, магний, калий, железо, витамин группы В, и эта мука легче, чем пшеничная усваивается организмом. В зависимости от сорта в ней содержится достаточно большое количество клетчатки. Поэтому я часто применяю именно эту муку.
- Плавленый сырок 300 г;
- 3 яйца;300 г сметаны 20%;
- 1 ст ложка соевого соуса;
- 3 столовые ложки муки;
Все это перемешать до однородной консистенции, вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправить на 15 минут в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
- 200 г отварного куриного мяса;
- 100 г плавленого сливочного сыра;
- 3 столовые ложки сметаны;
- немного(по вкусу) соли, копченое паприки.
Куриное мясо прокрутить в мясорубке, после чего все ингредиенты соединить и перемешать. Это будет начинка.
На готовый корж выложить и ровно распределить начинку.
Разделить корж на две равные части и свернуть в один толстенький рулет.
Когда первую часть свернете до конца, заворачивайте ее в оставшуюся половину коржа.
Готовый рулет нужно завернуть в пищевую пленку.
И поставить на час в холодильник. После чего, нарезать по порциям и подавать к столу.
Этот рулет я готовила по рецепту канала Webspoon PLUS , на котором еще много вкусных и оригинальных блюд, которые я пока не пробовала.
Этот и другие опробованные и созданные мной рецепты, можно найти в Кулинарной книге от Assorti.