Разноцветные Блинчики на Масленицу

Очень вкусные и красивые цветные блины без красителей (только натуральные) на Масленицу! Очень нравятся детям! Рецепт под видео!

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Мука пшеничная - 320 гр.
• Молоко - 400 мл.
• Кипяток - 400 мл.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Свёкла отварная (небольшая) - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Шпинат - 1 пучок.
• Масло растительное для жарки

Приготовим тесто. В чашку разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Хорошо перемешиваем.

Наливаем молоко, перемешиваем.

Просеиваем муку. Перемешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков.

Наливаем кипятка и быстро всё хорошо перемешиваем.

Добавляем растительное масло (2 ст. л.), перемешиваем. Дадим тесту немного постоять, минут 10.

Приготовим пищевые красители. Из отварной тёртой свёклы отжимаем сок через сито, получаем розовый цвет.

Оранжевый цвет получаем из сока тертой моркови.

Для зеленого красителя - листья шпината измельчить в блендере с добавлением воды (3 ст. л.), можно использовать и погружной блендер.

Шпинатный сок процедить через сито.

Количество красителя будет зависеть от того, какой цвет блинчиков по интенсивности и насыщенности вы захотите получить. У меня каждого красителя по 50 мл. Тесто разделить на 3 части.

В каждую добавляем натуральный краситель и хорошо перемешиваем.

Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом и далее будем смазывать ещё при необходимости. Наливаем тесто и жарим блины на небольшом огне с 2-х сторон, до готовности. Вот розовый блинчик.

А вот и зелёный блинчик.

Готовые блинчики смазываем сливочным маслом. По вкусу блинчики не имеют выраженного вкуса шпината, свёклы и моркови, они получаются очень вкусные и нежные. Разноцветные блинчики можно подавать с абсолютно любой начинкой или соусом.

Смотрите какая красота получается. Всё яркое и натуральное, без химии. Всем приятного аппетита и радуйте своих близких яркими и вкусными блюдами. С наступающей Масленицей!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)