Любителям легкого ужина это полезное рыбное блюдо придется по вкусу. Не беспокойтесь, если у вас нет бамбуковой пароварки. Как альтернативу можно использовать и перевернутую кастрюлю, поставленную на дно сковороды. Однако помните: у сковороды должна быть крышка.
Ну что? давайте разберемся,что же нужно для приготовления Морского леща!
Ингредиенты:
Филе морского леща без костей2 шт.
Легкий соевый соус 2 ст. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Сахарный песок ½ ч. л.
Рисовый уксус 1 ст. л.
Свежий корень имбиря 3 см
Зеленый перец чили 1 шт.
Зеленый лук 6 стеблей
Листья кориандра 1 горсть
Лайм 1 шт.
Вареный рис для украшения
Переходим к самому главному моменту!
Способ приготовления:
Наполнить наполовину кастрюлю с пароваркой кипящей водой, накрыть крышкой и поставить на плиту.
Филе рыбы положить на тарелку кожей вниз (выбрать такую тарелку, которая поместится в пароварку). Посыпать филе имбирем (предварительно очистить его от кожуры и нарезать тонкими полосками), чили, нарезанным кружочками по диагонали, и половиной зеленого лука. Смешать в миске сахар, уксус, кунжутное масло и соевый соус. Полить филе соусом.
Поставить тарелку в пароварку, плотно накрыть крышкой и готовить на пару 5–6 минут. Готовить до тех пор, пока рыба потеряет свою прозрачность.
Можно подавать к столу, предварительно посыпав ломтиками лайма, вареным рисом, кориандром и оставшимся зеленым луком.