В России сотни производителей поставляют молоко на прилавки магазинов. Но есть известные бренды, которым граждане доверяют больше всего. Они продаются во всех или практически всех магазинах.
Но можно ли доверять этим производителям? Можно ли назвать их продукт качественным, натуральным и безопасным?
Росконтроль регулярно проводит экспертизу молочных продуктов. На его сайте можно найти информацию о результатах проверки молока крупных и небольших компаний. Но сейчас нас интересует именно массовый производитель.
Результаты экспертизы от лучшего к худшему
1. Село зеленое. Массовая доля жира ниже, чем на упаковке. Тем не менее, продукт получил одну из лучших оценок.
2. Искренне ваш. Единственный недостаток - соотношение содержания кальция и фосфора. Последнего больше, что не совсем характерно для молочных продуктов.
3. Ашан. Высокое содержание фосфатов, не исключено их искусственное добавление.
4. Простоквашино 2,5%. Не исключено искусственное добавление фосфатов, но в целом продукт качественный.
5. Зеленая Линия, Перекресток. Отмечен незначительный кормовой привкус, Не исключено искусственное добавление фосфатов.
6. Валио. Массовая доля белка ниже установленного ГОСТом уровня. Высокая концентрация лактулозы.
7. Сарафаново. Кормовой привкус. Отмечен высокий уровень фосфатов, не исключено их искусственное добавление.
8. Останкинское. Невысокая оценка при дегустации. Отмечен запах и вкус кипячения, присутствует кормовой привкус.
9. Рузкое. Недостатков у молока не выявлено, но продукт имеет необоснованно завышенную цену.
10. Домик в деревне 3,5%. Экспертов не устроил только большой срок годности, установленный производителем - 15 суток.
11. Отборное Простоквашино. Большой срок годности в 12 суток, не характерный для молока.
Все указанные выше бренды в целом заслужили хорошую оценку. Нарушения если и есть, то незначительные. Ниже - с более серьезными нарушениями.
12. Домик в Деревне ультрапастеризованное 3,2%. Отмечен сладковатый вкус. Низкое содержание белка и кальция.
13. Красная цена. Изготовитель - ООО Кировское (у этого бренда супермаркетов Пятерочка может быть разный изготовитель). Мало кальция. Низкая дегустационная оценка: кисло-соленый привкус, запах скисшего молока, лекарственный привкус.
14. Дмитровский молочный завод, 3,2%. При дегустации выявлены явные признаки недоброкачественности. При этом не исключается, что это вина не производителя, который неправильно хранил продукт. Более нареканий не выявлено.
Попали в Черный список
15. 36 копеек, ультрапастеризованное. Фальсификат, экспертиза обнаружила в молоке растительные жиры.
16. Каждый День, производства "Сыр Старобудский". Превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой, посторонние запах и привкус.
17. То, что надо! Обнаружены консерванты и фосфаты, не указанные в маркировке.
18. Свитлогорье. Прокисло раньше указанного срока годности в 9 суток.
19. Молочное царство. Не соответствует требованиям безопасности по показателю общей микробной обсемененности.
Полная информация обо всех исследованных марках молока и документы - на сайте Росконтроля.
Сразу 11 марок кефира занесены в черный список
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.