Ингредиенты:
✓ картофель, лучше если одинакового размера — 1 кг
✓ фарш мясной — 300 гр
✓ лук — 2 шт
✓ морковь — 1 шт
✓ паста томатная — 1 ст ложка
✓ растительное масло
Рецепт приготовления
Картошку помыть и отварить в кипящей воде, до полуготовности, примерно 10 минут. Затем воду слить, картофель почистить и вырезать ножом или ложкой серединку. Донышко картофелин немного срезать, чтобы они были устойчивы в сковородке.
Лук и морковь почистить, луковицы порезать кубиками, а морковь натереть на терке. На сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить фарш и перемешать вилкой или лопаткой, разбивая комочки. Тушить мясную начинку на среднем огне, примерно 10 минут. В самом конце посолить и поперчить фарш.
Нафаршировать нашу картошкой мясной начинкой и уложить в сковородку. До половины залить водой и поставить на плиту. Варить под крышкой, примерно 5-7 минут, после закипания жидкости.
Отдельно приготовить подливу. Для этого обжарить морковь на растительном масле, добавить томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.
Томатную подливу добавить в фаршированную картошку. Тушить блюдо до готовности, примерно ещё 5 минут на умеренном огне, либо можно отправить в разогретую духовку до 200 градусов, посыпать тертым сыром (по желанию) и запекать 5-10 минут. Подавать фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью. Приятного Аппетита!
Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!