Основные типы включают зелёный, чёрный, улун, белый, жёлтый и тёмный чай. Их основные отличия заключаются во вкусе, аромате, цвете, внешнем виде, местах выращивания, процессе изготовления и пользе для здоровья.
Зелёный чай
Это самый популярный вид китайского чая, изготовленный из молодых листьев или бутонов чайного дерева, который проходит три основных процесса: жарка, разминание и сушка. Обработанные листья зеленого чая выглядят тонкими, плотными и темно-зелёными, скрученными, как улитка.
Регулярное употребление зелёного чая может защищает от рака, лишнего веса и снижает урон от никотина до минимума для заядлых курильщиков.
Известный зеленый чай: Лунцзин , Хуаншань Maofeng , Biluochun , Xinyang Maojian, Liu'an.
Чёрный чай
Этот тип, по-китайски называемый красным чаем, является вторым по значимости видом китайского чая. Это полностью ферментированный лист, который обладает сильным ароматом.
Сухие листья тёмные, но чайный настой красный.
Чёрный чай помогает пищеварению, повышает аппетит, устраняет отёки и укрепляет сердечную мышцу.
Известные марки: Кимун, Юньнань.
Улун или оолонг
Среди этих 6 различных видов, оолонг является полуферментированным. Имеет свежий запах зелёного и мягкий вкус чёрного сорта. Даже после 7-кратного заваривания можно почувствовать его аромат.
Медицинская сторона улуна включает в себя расщепление жира, снижение веса и формирование фигуры, поэтому в Японии его также называют «косметическим чаем».
Известный чай улун: Anxi Tieguanyin , Wuyi Tea.
Белый чай
Этот сорт, принадлежащий к микроферментированным видам китайского чая, является традиционным. В отличие от других видов, упомянутых выше, белый чай изготавливается только путем сушки на солнце или нежной жарки без процесса прессования.
Чайный отвар светло-зелёный. Польза для здоровья — освежение ума, охлаждение тела и устранение лихорадки.
Знаменитый белый чай: Байхао Иньчжэнь, Баймудан, Гунмэй.
Жёлтый чай
Процесс приготовления желтого вида имеет нечто общее с зелёным чаем, за исключением ключевого момента, при котором получается настоящий жёлтый чай. Он окисляется до или после сушки, чтобы получился характерный желтый цвет.
Селезёнка и желудок могут быть двумя бенефициарами, если вы выработаете привычку регулярно пить желтый чай; риск переедания, потери аппетита и ожирения снизится.
Знаменитые сорта: Гора Мэндин Хуанъя, Гора Цзюнь Иньчжэнь.
Тёмный чай
Тёмный чай также является разновидностью ферментированного чая, названного так потому, что внешний вид обработанного листа чёрный. Темный чай известен не столь широко как другие виды, но это материал для приготовления прессованного кирпичного чая.
Тёмный чай заслужил репутацию благодаря своим удивительным пищевым ингредиентам, таким как белок, аминокислоты и сахарные вещества, которые могут помочь вам избавиться от лишнего веса, улучшить пищеварение и противостоять старению кожи.
Знаменитый темный чай: пуэр , гуанси любао.
Разумеется, настоящие знатоки в курсе всех тонкостей. Я буду благодарен, если вы меня поправите комментарием в случае ошибки или неверного термина. Спасибо.
----------------------------------------------
Ещё любопытное:
Напиток для дьявола: трудная судьба кофе.
Пузырьки счастья. Почему нам нравится шампусик?
5 китайских советов: как прожить целый век
"Мао Дзе Д. Куда он плыл?"
Чему стоит поучиться у буддистов
Как защищались наложницы: заговор против садиста-императора
Как прожить до 160 лет
Новые и старые секреты "запретного плода"
ВСЕ ТЕМЫ
----------------------------------------------
Неужели ты добрался до конца, разборчивый читатель!
ПОДПИШИСЬ, пожалуйста, на этот канал ИНТЕЛЛЕКТОR и оценивай новые статьи.
Благодарю тех, кто ставит лайки!
Пишите комментарии или жмите "Поделиться в сетях", если вам понравился материал. Спасибо!
Не понравилось, тоже пишите комменты - ругательные. Я читаю и отвечаю.