Рядом с домом открылся новый винный бутик «Монополь» от крупного питерского импортера - LADOGA. Зашла в него изучить ассортимент и познакомиться.
⠀
Спрашиваю у кависта, мол, что у вас есть интересного. Выяснилось, что невозможно предложить мне интересное вино. Нужно, чтобы я сначала рассказала подробно, какое вино люблю. Вино я люблю все. Абсолютно. Гастрономический повод тоже отсутствовал. Беда. Так мне и сказали. Ничем, дескать, помочь не могу.
⠀
Пошла по полкам искать интересное вино сама. Нашла - «I COLOMBI», Италия, Тоскана IGT. Это вино-детектив.
Производитель Castello di Quercetto выпускает прекрасные вина Кьянти Классико, которые стоят раза в два дороже. Зачем они сделали вино на основе того же сорта Санджовезе, которое не попадает под уровень Кьянти Классико и стоит дешевле?
⠀
Изучив внимательно этикетку, я обнаружила, что в составе вина есть не только сорта Санджовезе и Канайоло. Есть в нем и белый сорт Треббьяно. Раньше в винах Кьянти Классико разрешалось использовать белые сорта. С 2015 года - запрет.
⠀
Фактически это вино - Кьянти Классико в прошлом, каким нам его уже не попробовать. Производитель сделал его просто потому что по-другому не мог создать качественный продукт. Такое бывает, если была плохая погода, или еще какие-то причины не дали винограду нормально созреть. Приходится добавлять другие сорта, чтобы выровнять вино. При этом часто вино перестает соответствовать строгим требованиям, предъявляемым государством. И оно опускается в уровне по классификации. И стоит от этого дешевле. Пусть нельзя его называть и продавать как Кьянти Классико. Зато люди получат удовольствие. Только те производители, кому хорошее вино важнее прибыли, могут так поступать.
⠀
Почему мне не порекомендовали его в магазине как вино с интересной историей? Потому что нужно знать и любить вино, чтобы увидеть на этикетке его изюминку. Товарищ не смог.
⠀
А я смогла. Всегда нахожу для себя вина с интересными историями. Для себя и для вас.
⠀
В ВиноБоте можно почитать необычные факты и истории про вина, которые вы выбираете.
Покупайте вкусное и интересное вино.