С чего все начиналось
Самый распространенный вид протеиновой добавки «whey powder» или «сывороточный протеин» является побочным продуктом сыроварения. В истории древней медицины этот вид протеина использовали для лечения недомоганий и как средство для укрепления иммунитета. Что, в принципе, обоснованно, так как для образований иммунных клеток действительно нужен протеин. Вопрос: нужен ли он в таких количествах?
Современная индустрия спортивных добавок предлагает не только сывороточный протеин, но также соевый, и другие растительные виды наряду с коллагеном и и сотнями других протеиновых добавок, которые позиционируются, как необходимые любому человеку занимающемуся спортом. Но так ли это на самом деле?
На заре развития бизнеса по продаже спортивных добавок, протеиновыми порошками пользовались лишь профессиональные атлеты и бодибилдеры. Для них протеин действительно необходим, так как при огромных физических нагрузках ( именно огромных!!!), протеин извне помогает сохранить мышечную массу, иначе тело, испытывая колоссальные нагрузки, начинает потреблять белок из мышц.
Помогает ли Протеин похудеть?
Сейчас протеиновые порошки продвигаются, как жиросжигатели. Отчасти – это правда. Протеин приносит чувство насыщения, просто заглушая Ваш аппетит. Уровень инсулина в крови при этом остается стабильным и не позволяет Вашему организму войти в режим «запасем жирок на всякий случай». Порошковая форма протеина позиционируется производителями, как идеальный источник аминокислот для построения белка. Но так ли это? Многие диетологи не согласятся, доказывая, что яйца и мясо являются лидерами по содержанию и легкости усвоения протеина, а порошок может занимать только третье место. Скорость и легкость усвоения протеина из продуктов имеет значение, и здесь не все протеиновые порошки одинаково хороши.
Неужели Все так Плохо?
Так, может, протеиновые добавки бесполезны? Если Вы - веган или вегетарианец, то порошок остается оптимальным источником протеина. Также протеиновый порошок легче подмешать в сок или смузи (в отличие от сырых протеино-богатых яиц). Когда выбираете протеин, то обращайте внимание на его качество. Так, по заявлению многих диетологов, растительный протеин будет содержать большее количество тяжелых металлов, что, как Вы догадываетесь, не самая лучшая добавка к здоровому питанию. Это происходит из-за того, что почва, на которой выращиваются эти растения (соя, горох и т.д), часто загрязнена тяжелыми металлами.
Вывод такой: если Вы не занимаетесь спортом ударными темпами, и в Вашем рационе присутствует натуральный белок из мяса, яиц и молочки, то подумайте дважды стоит ли выбрасывать деньги на разрекламированный протеиновый порошок.