Разнообразьте своё постное меню этим замечательным и не сложным в приготовлении блюдом.
Ингредиенты:
постное тесто для пельменей/вареников/хинкали/мантов - 500-600 г
шампиньоны - 400-500 г
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1-2 зубчика
тимьян - 1-2 веточки (по желанию)
растительное масло для жарки
соль, перец - по вкусу
Приготовим начинку: грибы, лук и чеснок нарезаем мелким кубиком.
На скороду добавляем небольшое количество растительного масла и обжариваем чеснок с тимьяном в течении 1-2 минут.
Добавляем лук и обжариваем еще 5-7 минут до его прозрачности.
Добавляем грибы и обжариваем до готовности (вся жидкость должна выпариться). В конце добавляем соль и перец по вкусу. Начинка должна быть чуть солоноватой. Оставляем остывать до комнатной температуры.
Подготовим постное тесто.
Вы можете воспользоваться любимым рецептом или попробовать мой, который найдете на моем канале под названием "Идеальное тесто для хинкали, мантов, постных пельменей и вареников".
После готовности теста и начинки приступаем к лепке пельмешек.
Рекомендации по приготовлению:
пельмени отвариваем в кипящей воде добавив 1 ст.л. растительного масла - после всплытия 4-5 минут
или
обжариваем на сковороде под крышкой на небольшом количестве растительного масла, добавив немного воды. Также можно добавить порезанный полукольцами репчатый лук.
Ангела за трапезой!
Буду рада видеть Вас в числе своих подписчиков!