Очень давно хотела попробовать приготовить котлеты из рыбного фарша в духовке. И, наконец-то, купила в Ашане фарш Минтая. Эта рыба недорогая, но вкусная.
1 кг фарша из минтая мне обошелся в 200 рублей. Считаю, что это очень выгодно. Калорийность всего 42 ккал на 100 граммов продукта.
Это интересно! Среди всех продуктов минтай занимает 73 место по содержанию белка.
Как я готовила
1. Рыбный фарш я разморозила (он был в брекете). Слегка отжала лишнюю воду.
2. Добавила в фарш яйцо.
3. Хлебный мякиш я залила молоком.
4. В чашу блендера выложила хлеб с молоком, добавила луковицу. Измельчила.
5. Смешала все ингредиенты. Посолила. Вымесила фарш до однородности.
6. Сформировала котлетки и выложила на силиконовый коврик на противень.
Можно обвалять котлеты в панировочных сухариках.
7. Поставила в разогретую духовку при 190 градусах на 45 минут.
Рыбные котлеты получились вкусные. Подавала с картофельным пюре.
Котлеты получились вкусные, но немного суховаты. В следующий раз хочу приготовить рыбные тефтели в грибной заливке в мультиварке.
Ингредиенты
- фарш из минтая
- яйцо
- хлеб
- молоко
- луковица
- соль
А вы готовите из рыбного фарша? Делитесь рецептами в комментариях!