Тыкву в предыдущих блинах мои дети обнаружили. А с чем зеленые блины так и не догадались. Но сказали, что вкусно. Это главное.
И так ингредиенты:
- 100 гр. шпината;
- 10 гр. сливочного масла;
- 4 яйца;
- 200 гр. кефира;
- 200 гр. творога;
- 200 гр. муки;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
Шпинат можно взять и замороженный, но я в ашане нашла вот такой (59 руб за 100 гр).
Листья промываем, жесткие стебли удаляем
Нарежем
И потушим в сливочном масле.
Складываем в чашку все ингредиенты - шпинат, кефир, яйца, творог (творог я добавляю и в стандартные блины - вкусно и полезно), муку (я беру обычную и цельнозерновую в пропорциях 2:1 или 3:1), разрыхлитель, соль.
И тщательно блендерим.
Тесто получилось густое, добавляем в него 100-200 мл кипятка . Количество воды зависит от того, насколько тонкие блины вы любите.
Выпекаем. Я минимально смазываю сковроду маслом кисточкой.
Из этого количества теста получилось 30 шт. блинов.
Можно подавать со сметаной, а можно завернуть внутрь смесь творога и брынзы.
Вкусно! Приятного аппетита!
А какие вы готовите необычные блины? Делитесь идеями!