Многие из нас не уделяют внимание завтраку. Некоторые утром вообще ничего не едят и только ближе к обеду на работе пьют чай с шоколадкой. Другие начинают день с чашечки кофе с бутербродом или печеньками.
Но исследование, недавно опубликованное в The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, говорит о том, что завтрак - это тот прием пищи, который игнорировать нельзя.
Парадокс, но если вы хотите похудеть, то нужно плотно завтракать, а не стараться съесть поменьше.
Завтрак и скорость метаболизма
Скорость метаболизма после плотного завтрака в 2.5 раза выше, чем после плотного ужина. Это значит, что на завтрак можно и нужно позволять себе больше.
А вот ужин лучше сделать более легким.
Завтрак и перекусы
Люди, которые плотно и полноценно завтракают, меньше склонны перекусывать в течение дня. Если вас так и тянет положить что-нибудь в рот между основными приемами пищи, то попробуйте начать завтракать. Вы убедитесь, что желание “покусочничать” исчезнет.
Завтрак и тяга к сладкому
Сладости - калорийная, но вкусная пища. Поэтому с ней так легко переборщить и так трудно остановиться вовремя.
Исследование показывает, что при плотном завтраке тяга к сладкому уменьшается. Если вы зависимы от тортиков и зефирок, то вас спасет завтрак.
Завтрак и уровень глюкозы и инсулина в крови
Все процессы в организме сопряжены с циркадными ритмами. Так, утром чувствительность к инсулину выше, чем вечером. Это значит, что в ответ на прием пищи утром поджелудочная железа вырабатывает инсулина меньше, чем вечером. Это важно учитывать при инсулинорезистентности.
Утром уровень глюкозы тоже повышается не так сильно, как вечером при аналогичном наборе продуктов.
Таким образом, плотный завтрак способствует эффективному похудению. Если сравнивать его с плотным ужином, то скорость метаболизма увеличивается в 2.5 раза, снижается тяга к сладкому и перекусам, а также отмечается более низкий уровень глюкозы и инсулина в крови.
Идеи вкусных и плотных завтраков вы найдете в этой статье.