Всем привет!
Решил сегодня разнообразить для Вас приготовление блюд и выбрал мидии.
Мидии я приобретал в ближайшем в гипермаркете весом в 1 кг, обратил внимание на то, что на них была акция, а я их как раз давно и не готовил.
Взял 1 кг за 500 рублей.
На упаковке написано, что они варено-мороженные, но приготовить их все-таки надо.
Мидии богаты полезными микроэлементами и даже поговаривают, что являются неким афродизиаком.
Есть в этом некая правда, но рецепт сегодня не об этом.😀
Приступим к готовке!
Для начала промываем мидии под водой, я это делаю для того, чтобы ушел лишний лёд и не было лишней влаги, а также если вдруг была какая-то грязь, тоже её промыть.
Далее, на противень укладываем пергаментную бумагу, а поверх неё мидии ракушкой вниз, чтобы поверх уложить начинку, которую мы сейчас сделаем.
Если есть большой противень, лучше запекать на нем, бумага тогда не пригодится.
Следующим шагом будем готовить начинку.
Для начала укладываем в ёмкость для смешивания: икру мойвы 165гр, я брал готовую баночку икры, она называлась деликатесная, в ней смешаны икра мойвы и сливочный соус, в любом магазине на прилавках присутствуют такие товары.
Далее добавляем 8 столовых ложек майонеза, я использую тот, что готовлю сам – ссылку на рецепт добавлю внизу статьи, там есть текстовая статья и видео (здесь был использован 3ий рецепт).
Чуть-чуть соевого соуса, буквально 3 столовых ложки, наша смесь должна быть густой.
Выдавливаем 3 средних зубчика чеснока.
Тщательно все перемешиваем до получения густой однородной массы.
Далее укладываем нашу начинку поверх мидий, у меня вышло примерно 1/2 чайной ложки на мидию, но в данном наборе мидий, они были немного разного размера, поэтому это примерное количество.
И отправляем их в предварительно разогретую духовку до температуры 220 градусов на 10 минут, за это время наша начинка покроется небольшой корочкой и пропечется внутри, как и сами мидии.
Вынимаем противень и посыпаем начинку сверху любым тертым сыром, я покупаю самый простой уже тертый сыр (пармезан), так выходит намного проще, так как такого сыра мне хватает на несколько рецептов, он не заветривается и не надо возиться с теркой.
Отправляем в духовку еще на 3-5 минут и Ваши мидии готовы.
Перед подачей рекомендую все обильно сбрызнуть соком лимона, он отлично дополняет любые блюда из морепродуктов.
Обязательно приготовьте для себя и своей второй половинки такое блюдо, а благодарность не заставит себя долго ждать ;) Приятного аппетита!
Как обещал делюсь рецептом приготовления домашнего майонеза:
- 3 вида рецепта домашнего майонеза
Если информация Вам понравилась, подписывайтесь ЗДЕСЬ, чтобы не пропустить новые публикации.