Найти тему
Sofiko.life

Торт «Панчо» легко и просто, очень вкусный и сочный! Секрет нереальной пропитки! И другие лайфхаки)

Рецепт бисквита можно посмотреть в предыдущей публикации)

Для сборки самого вкусного и сочного «пончо» нам понадобится:

1) Консервированные ананасы 1 банка

2) Сметана 600 гр. 20-25% (2 пачки)

3) Сахарная пудра 160 гр. (2 пачки)

4) Грецкие орехи 100 гр. (можно без них)

5) Шоколад 1 шт. (лучше вакуумная упаковка)

Подготовка: 1 круглая гладкая миска (для идеально ровного), миска, миксер, пищевая пленка.

Приступаем к сборке)

-2

Шаг 1. Миксером взбиваем сметану с сахарной пудрой, полученную массу ставим в холодильник.

-3

Шаг 2. Готовый остывший бисквит разрезаем на примерно равные кубики.

-4

Шаг 3. Переходим к ананасам, открываем банку, сливаем жидкость в стакан (она нам пригодится) разрезаем ананасы на маленькие кусочки.

-5

Шаг 4. Достаем крем из холодильника, 1/3 крема оставляем для покрытия торта (убираем в холодильник). В оставшийся крем добавляем орехи и ананасы. Тем временем кусочки бисквита выкладываем в миску и частями добавляем жидкость из ананасов (мало кто знает этот прием, (так торт лучше пропитается и станет более влажным) все перемешиваем.

-6

Шаг 5. Берем гладкую миску (у меня средняя металлическая «икеа»), застилаем её пищевой плёнкой, кладем в миску кусочки бисквита и добавляем сметанный крем с ананасами, аккуратно перемешиваем, сверху придавливая, ровняем (получается перевёрнутый торт), накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1 час, сверху можно поставить пресс.

Шаг 6. Спустя час достаем миску, выкладываем аккуратный, ровный торт на подставку, оставшимся кремом покрываем торт сверху.

-7

Шаг 6. Переходим к шоколаду. Если шоколад в вакуумной упаковке, то кладем его на батарею (зимой) или в горячую воду, также можно растопить в кастрюльке с кусочком сливочного масла, далее отрезаем уголок от упаковки шоколада и поливаем наш прекрасный, вкуснейший торт, убираем в холодильник еще на час чтобы застыл шоколад.

Торт готов, приятного аппетита)

Торты
619 тыс интересуются