В этой статье наши специалисты ответят на 7 самых интересных вопросов про сахар от наших читателей.
Недавно мы провели прямой эфир с детским нутрициологом Еленой Гордиенко. И получили от вас огромное количество интересных вопросов про сахар в рационе ребенка. Для тех, кто не успел посмотреть прямой эфир или просто хочет сохранить для себя эту важную информацию, мы решили собрать в одной статье ответы на 7 самых интересных вопросов от наших читателей в Instagram
anna_bastrygina: Правда, что сахар убивает витамины, а это может вызвать авитаминоз, частые простудные заболевания у детей?
Сахар не то, чтобы «убивает» витамины, но влияет на поведение ребенка другим способом. Он не содержит питательных веществ и способствует деминерализации организма, «вытягивая» из его запасов магний, цинк и другие минералы.
Это может привести к хроническому дефициту минеральных веществ, что само по себе плохо для растущего организма. Многим из нас известно, как тяжело бывает отказаться от десерта или лишнего куска пирога. И если для взрослого человека это целое испытание, представьте, какой вред мы наносим детскому, неокрепшему организму, вгоняя его в подобную зависимость?
Врач Джейкоб Тейтельбаум и специалист по детскому питанию Дебора Кеннеди разработали пошаговую программу по избавлению детей от «сахарной зависимости», которая помогает достаточно быстро сделать рацион более полезным для здоровья, при этом не лишая ребенка любимых лакомств. Мы делимся секретами в статье «Воспитание вкуса: 10 способов отучить ребенка от сладкого».
И эта статья — исчерпывающий ответ на вопрос от _tania_makarova_: «Как объяснить ребёнку правильно, что есть сахар совсем не полезно?»
anna_bastrygina: Скажите пожалуйста, сахар может стать причиной изменения в центральной нервной системе у детей, что впоследствии вызывает плаксивость и раздражительность?
Сахар действительно влияет на поведение ребенка. Большое количество добавленного сахара провоцирует резкие колебания уровня глюкозы в крови. Сначала он стремительно повышается, затем поджелудочная железа вырабатывает инсулин, чтобы перенести глюкозу в клетки для производства энергии, — и в результате ее уровень падает. Возникает гипогликемия. Американская ассоциация питания полагает, что именно эти процессы приводят к гиперактивности у детей. А хронический дефицит витаминов и минералов, о котором мы говорили выше, вызывает расстройство поведения и настроения: трудности с концентрацией внимания, гиперактивность, депрессию, тревогу, раздражительность.
mamuthsfam: Чем можно заменить сахар? Насколько я знаю, не все сахарозаменители являются полезными.
mamniko: Заменитель сахара вреден или полезен для ребенка?
Современные сахарозаменители не так страшны, как о них иногда пишут. Чаще всего подобные материалы основаны на непроверенной информации и недостаточном количестве научных изысканий. Самая главная рекомендация при употреблении любого сахарозаменителя — не превышать его суточную дозу. Однако, важно помнить об особенностях детского организма — не все сахарозаменители могут быть полезными для детей. Отдавайте предпочтение натуральным альтернативам, таким как: сироп агавы, яблочный сироп, финиковый сироп, сироп топинамбура, мед (если у ребенка нет аллергии). Проследите, чтобы в составе выбранных вами сиропов не было сахара. Например, в сиропах Bite — только натуральные фрукты, ягоды и витамин С.
stucha_nastysha: Дети после конфет вначале веселые, а потом резко грустные. Это сахар так влияет или некачественная смесь масел и сахара? Ведь от чая с маленькой ложечкой сахара такого нет.
Сахар, шоколад и молочный жир — настоящая бомба из сахара и насыщенных жиров. От такой комбинации ребенок испытывает резкий прилив энергии, а затем так же быстро устает. Только представьте, в одном шоколадном батончике — 7 чайных ложек сахара! Такой «сладкий яд» провоцирует у детей развитие кариеса, ожирения, аллергии и нервные заболевания. Если учесть остальные добавки, вроде стабилизаторов, эмульгаторов, консервантов и загустителей, то польза такого продукта для детского питания становится очень сомнительной! Вместо привычных сладостей попробуйте предложить ребенку фруктово-ягодные снеки Bitey. В их составе нет вредных добавок и аллергенов, таких как лактоза или глютен. Зато много витаминов и минералов, полезных для маленького первооткрывателя.
_merrydancers_: Какое количество сахара приемлемо давать ребенку в день?
Министерства сельского хозяйства США установили безопасный для здоровья порог в 4 чайные ложки (16 грамм) в день для детей, употребляющих 2000 килокалорий в день. А Всемирная организация здравоохранения в этом вопросе еще жестче: ВОЗ рекомендует употреблять не более 12 грамм сахара в день (3 чайные ложки).
1 стандартная банка колы содержит 40 грамм — 10 чайных ложек добавленного сахара. Именно поэтому одним из самых простых способов снизить количество сахара в рационе питания является отказ от сладких газированных напитков и соков.
Это особенно просто сделать сейчас, когда появилось детское альтернативное молоко Bitey в мини-формате.
Рисовое с кокосом и овсяное с какао — оно сладкое и без добавленного сахара.
Ваш малыш точно оценит! ;)