Этот рецепт пришлось выдумывать самим, когда попробовали котлеты с сыром в столовой. Быстрые в приготовлении и очень вкусные они стали одним из наших любимых блюд.
Берем говяжий фарш и размораживаем. Мы фарш готовим сами, и поэтому можем позволить фарш из одной говядины без жира и жилок.
Горсточку риса отвариваем и сливаем воду. Можно заменить размоченным в молоке с водой хлебом. Но в этот раз мы делали с рисом.
Добавляем рис к фаршу. Посыпаем солью, смесью перцев, куркумой. Когда есть имбирь - тоже добавляем, в этот раз не было - делали без него. Еще можно мелко нарезанный лук положить 1 небольшую луковицу, но как-то в этот раз про него забыли и тоже было вкусно.
Натереть на мелкой терке немного сыра. Лучше всего Швейцарского - он вкусно тянется, когда откусываешь котлету.
На разделочную доску для мяса(мы обычно разные доски используем для мяса, для рыбы и для продуктов, которые не надо варить) насыпаем слой манки.
Берем фарш, скатываем колобок и хорошенечко расплющиваем его хлопая сверху рукой. Потом сверху ложим щепоть сыра.
Соединяем края со всех сторон, стараясь, чтобы сыр не просвечивал нигде из под фарша.
Ложим на манку и катаем пару раз, сначала облепливая то, что прилипнет само. А потом с торцов котлеты либо руками, либо специально макая в манку на доске оставшимися без манки местами.
Так поступаем со всем фаршем. Форму или листик для духовки смазываем подсолнечным маслом. Можно и без него, но тогда котлеты придется с силой отлепливать от листика лопаткой.
Сверху выкладываем на каждую котлету немного сыра.
Потом поверх сыра майонез.
И ставим в духовку на 190 градусов на 25-30 минут У нас хватило 25 минут.
Аккуратно снимаем с листика на тарелку, если оставить - низ у котлет может подсохнуть.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал и комментируйте. Может кто как-нибудь по другому такие котлеты делает. Будет интересно узнать.