Ингредиенты на 6 порций:
мак 10-12 ст. ложек
мед 6 ст. ложек
мука пшеничная 1,5 кг
вода 2 стакана
дрожжи 50 г
масло растительное 1 стакан
чай сладкий 1 ст. ложка
семена кориандра молотые
ванилин
соль
Приготовление:
Для теста:
Дрожжи разведите в теплой воде, всыпьте 2 стакана муки, размешайте и поставьте в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, вымесите его, добавьте соль, масло, оставшуюся муку, кориандр, еще раз вымесите и снова оставьте для брожения.
В процессе брожения сделайте 1-2 обминки.
Для начинки:
Мак соедините с медом и варите, помешивая, 5-8 минут, после чего охладите.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, переложите на противень. На тесто выложите начинку, поверх которой сделайте рисунок из теста.
Сформуйте бортик у пирога, смажьте поверхность теста сладким чаем. Выпекайте пирог при 230 °С
